생연어 보관법 제대로알자 본문
안녕하세요 반갑습니다 봇짐장수입니다!^^ 이번 포스팅에서는 생연어 효능과 보관법에 대해서 정리해드리려고 합니다.
건강에도 좋고 맛도 좋은 연어를 건강식으로 찾는 분들이 요즘 정말 많습니다. 통조림으로까지 출시되어 자주 먹을 수도 있고 뷔페나 패밀리 레스토랑에서도 항상 찾게되는데요.
얼마 전 대형마트에서 생연어를 싸게 팔길래 구매해보았습니다. 대용량 마트라 그런지 양이 엄청나게 많더군요.
많은 양이다보니 한번에 다 먹을 수가 없어서 남은 생연어를 어떻게 보관해야 하는지, 다음에도 신선하게 먹을 수 있게 보관하는 법에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
생연어 보관법
연어의 효능
1. 연어는 불포화지방산이 함유되어 있어서 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환에 도움이 되기 때문에 성인병의 예방에 아주 좋습니다.
2. 연어에 함유된 DHA는 두뇌 발달에 도움을 주어 성장하는 어린이나 성인에게 기억력과 집중력 향상에 도움이 됩니다.
3. 또한 오메가3가 풍부하기 때문에 인슐린 분비를 활발히 될 수 있게 도와주어 당뇨 예방 효과를 볼 수 있습니다.
생연어 보관법
우리 몸에 좋은 영양소를 제공하는 생연어는 생선이기 때문에 최대한 빨리 섭취해 주시는 것이 정답인데요. 하지만 부득이하게 보관을 해야 한다면 냉동 보관으로 7~9개월을 넘기지 않는 것이 좋습니다.
하루정도만 보관하시는 경우에는 냉장 보관을 하시면 되는데 적당한 크기로 잘라 진공포장이나 랩으로 씌우신 후 냉장하시면 됩니다.
냉동 보관하신 연어를 드시는 경우 상온에 해동을 하신 뒤 반드시 가열을 해야 섭취가 가능합니다. 그 이유는 기생충이 생길 수 있기 때문입니다. 반드시 가열 후 드셔야 합니다.
